학교급식소 식중독 예방 지도점검
- 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 - 3대 요령 홍보
 
  창원시 성산구(구청장 김동하)는 학교의 개학으로 현장중심 위생관리 강화로 식중독을 사전에 예방하기 위해 3월 4일부터 11일까지 학교급식소 및 학교매점 등을 대상으로 지도점검과 식중독예방 강화 홍보를 실시한다. 
  
  이번 학교급식소 점검반은 성산구 위생관리담당 공무원과 소비자식품위생감시원으로 구성하여 건강한 학교급식을 위해 중점적인 지도사항은 깨끗하고 위생적인 환경개선, 식재료의 위생적인 보관, 관리, 조리과정, 개인위생관리 등에 중점을 두고 현장 지도?점검을 실시한다. 
  
  지도·점검 시 위반사항을 적발위주가 아니라, 현지에서 지도개선을 통한 사전 예방창원에서 식품으로 인해 발생하는 식중독 등 위해요소를 사전 차단할 것임을 밝혔다. 
  
  이와 관련하여 성산구는 집단급식에서 자칫 소홀한 경우 대규모 집단식중독이 발생할 수 있으므로 위생관리 강화와 식중독 예방수칙, 식중독예방요령에 따른 위생관리에 철저를 기하여 줄 것과 식중독예방을 위해서는 “식중독예방 3대 요령”을 지켜 줄 것을 강력 지도할 계획이다. 
 
※ 식중독 예방 3대 요령
1. 손씻기 : 손은 비누를 사용하여 손가락 사이사이, 손등까지 골고루 흐르는 물로 20초 이상 씻자
2. 익혀먹기 : 음식물은 중심부 온도가 85℃, 1분 이상 조리하여 속까지 충분히 익혀 먹자
3. 끓여먹기 : 물은 반드시 끓여서 마시자
  
  성산구 문화위생과장은 지도점검 결과 중요위반 사항에 대하여 행정처분 할 것이며, 향후 지속적인 지도?점검과 식중독예방 홍보로 안전한 학교급식으로 학생들이 건강하게 생활할 수 있도록 위생관리 향상에 이바지 할 것이다.