<2024년 산업체 집단·위탁급식업 점검 사전예고>
❍ 추진배경 
 - 겨울철 주요 식중독 원인균인 노로바이러스 예방을 위해 집중 관리의 필요성 제고
 - 관내 산업체 집단급식소를 중심으로 대형 식중독 발생을 예방하고 식품 안전관리 강화를 위한 지도·점검 및 홍보 필요

❍ 점검개요 
 - 점검기간: 2024. 12. 3. (화) ~ 12. 6. (금)
 - 점검대상: 관내 산업체 집단·위탁급식업소 27개소 
 - 점 검 반: 2개반 4명

 ❍ 주요 내용   
 - 소비(유통)기한이 지났거나 부패·변질되기 쉬운 식품 사용·보관
 - 식재료 및 조리식품 보관기준(냉장‧냉동) 준수
 - 건강진단 실시 등 개인 위생관리 및 보존식 보관 의무 준수 여부
 - 조리장 냉장고 외부온도계 부착 여부 
 - 식기류 세척·소독 시간 적정 유무 및 잔류세제 제거 여부
 - 식중독 예방 6대 수칙(손씻기·익혀멱기·끓여먹기 등) 자율실천 홍보 등