<2024년 하반기 어린이집 식중독 예방 합동점검 사전예고>

❍ 추진배경
- 최근 전국적인 노로바이러스 식중독 의심신고 증가에 따른 
    어린이집 집단급식소 위생 점검을 통한 식중독 사전 안전관리 강화
- 계절별 유행 식중독균을 예방하기 위한 지속적인 위생관리 및 교육 필요

❍ 점검개요
- 점검기간: 2024. 10. 7. (월) ~ 10. 25. (금)  
- 점검대상: 관내 어린이집 집단급식소 14개소 
- 점 검 반: 2개반 4명 

 ❍ 주요 내용   
   - 소비(유통)기한 경과 제품, 부패·변질되기 쉬운 식품 사용·보관 여부
   - 식재료 및 조리식품 보관기준(냉장·냉동) 및 보존식 보관의무 준수
   - 조리장(원료보관실, 제조가공실, 세척실 등) 내 위생·청결 관리 준수  
   - 건강진단 실시, 개인 위생관리 등 준수 여부 확인 등